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厨房用具  

2017-03-24 22:21:07|  分类: 转帖 |  标签: |举报 |字号 订阅

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1、蔬菜甩水碗
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 炒菜前甩一甩不容易溅油;做沙拉时,蔬菜用它甩一甩就能变干,不会残留水分,沙拉口感也会更好。

2、迷你小漏斗
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 超市发现的,很小,很小,买了大包装的油或者酱油啥的,用来分装很适合。

3、厨房手套
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 好多人抗拒洗碗就是因为洗完之后手会干涩,带上手套洗碗就会好很多。

4、插针式温度计
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 做酸奶、沏奶茶、做吐司还有手冲和意式咖啡都可以用来测量精确温度。还有就是炸红辣椒油,油烧到160-180度才能炸出红亮的油,这个确实没办法用手去测,插筷子也不一定准,有个温度计就保险多了。

5、厨房秤
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 简直是利器!用处特别的广泛,做西点,做面食,有时候麻麻买回来的菜,都要用它称,几乎是每天都用,都已经用坏了一个了。

6、面粉筛
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 一物多用!除筛面粉以外,它还成为了蒸锅屉子、捞火锅的漏勺、洗菜洗水果淘米的沥水盆,以及煮大锅奶茶时的茶漏。

7、铸铁锅
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 用平底的铸铁锅来当容器,烤一些小东西。因为铸铁锅的保温能力强,做出来上色比较深。味道也香,而且不粘。平时用来煎杂粮饼子,水煎包之类的,也很方便。

【厨房电器好帮手】

1、洗碗机
 烘焙用的锅碗瓢盆那么多,用完了随手丢到洗碗机里,特别是打蛋器,不管是电动还是手动的都洗的干干净净的。而且洗碗机洗完会自己烘干,不用再晾晒了,拿出来就可以直接做第二轮了。

2、厨师机
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就基础配置的3个头,搭配一个意大利的压面机,做蛋糕、面包、面条、馄饨、肉馅全部搞定。

3、豆浆机
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 可以用来榨豆浆,做米糊,做粥,做果蔬汁。

4、电蒸锅
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 蒸蛋、蒸鱼、蒸肉、蒸菜!不占炉灶,不容易烫伤,定时易掌握,好清洁。

5、烤箱
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 肉食动物懒汉的福音,更是烘焙达人的真爱。烤海蛎子、烤蛤蜊、烤鸡腿、烤菜...无所不能!可以蒸的菜都可以用烤箱纸包裹上,扔进烤箱里“蒸“,不损失水份,又不会有蒸汽带入多余的水份,原汁原味!

6、空气炸锅
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 是最常用的东西了,可以炸薯条、鸡翅,烤燕麦酥、蜜汁叉烧、简单的面包蛋糕饼干,实在是太方便了!

7、真空机
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 拿来分装食物和狗粮还是很好用,尤其是奶酪这种容易坏的必须真空处理;周末集中买完菜切洗好,然后用密封袋装好,上班族每天下班回来直接炒分装的菜也很方便,袋子还可以重复利用。
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