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大宋博客

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月饼  

2012-09-30 18:03:03|  分类: 文摘 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  那是三年自然灾害时期的一个中秋。当时国家经济困难,物资匮乏、商品紧缺,居民的口粮都无法正常供应,记得最困难时城镇每个成年人每天的口粮只有4两,而且还要搭配山芋干,这么点粮食根本填不饱肚子。

  转眼,中秋快来临了。我们兄弟姐妹天天往卖月饼的糖烟酒商店跑,看到已经摆上货架的月饼、闻着其散发出的香甜味,直馋得流口水,两眼盯着那月饼,就是不愿回家。

  母亲晓得我们想吃月饼,但她实在是无力满足我们的愿望。上有爷爷、奶奶,下有我们兄弟姐妹四个,仅靠在外地工作的父亲每月40元的工资养全家,这日子太难过了。那时,我和姐姐已经上小学,算是懂事了。可两个妹妹还小,她们见中秋前夕母亲还不买月饼回家,知道想吃月饼的希望要落空了,呜呜地哭起来。这过节应该是喜事,合家欢乐才是,这两个妹妹却不识时务地哭闹,自然引起母亲的不快,一时气恼,揪住她们的小辫子,每人打了几下。可这一打,两个妹妹哭得更凶,爷爷、奶奶见了感到心疼,忍不住责怪起母亲,母亲觉得很委屈,控制不住自己的情绪也哭了起来。

  这时,父亲从外面风尘仆仆地赶回家了,见到家里哭成一片,甚是惊恐,不知发生了什么事。知道事情的缘由后,父亲长长叹了一声粗气,从口袋里摸出一毛三分钱,把我喊到身边,叫我去买一只月饼回来。我喜出望外,接过钱连跑带溜地往街上奔。

  那时月饼很单一,基本上就一个花式品种,馅是用红糖掺番薯做的,饼甜香,但粗粝、干涩,但就这种粗制的番薯月饼,还让我们为之神魂颠倒。拿着买到的月饼,我凑到鼻子上闻了又闻,看了又看,犹如欣赏一块纯洁无瑕的美玉。忍不住剥了一点月饼皮放进嘴里品尝,那个味儿真是香,越吃越想吃,索性将外壳上没有剥的地方也剥了一层,这样反而不容易看出破绽。

  父亲见到这“瘦身”的月饼,愣了一下,但没说什么,吩咐母亲将它按人口分了。母亲接过月饼,郑重放进盘子里,拿出菜刀擦了擦,先从中间切成两半,再切成四角,最后分成八块。拿着分到的月饼,我们兄弟姐妹狼吞虎咽地一下就吃完了。可爷爷、奶奶却舍不得吃,放在盘子里说等会儿吃……事后姐姐悄悄告诉我,说爷爷奶奶偏心,将他们的两块月饼偷偷给了两个挨打的妹妹。

  时过境迁,现在中秋百姓人家吃月饼根本算不上一回事,月饼的品种花式繁多,苏式、广式、汉式、川式等数不胜数;鸡肉、蛋黄、水果、松仁、巧克力、枣泥、火腿等馅料争奇斗艳,不少人家月饼都吃腻了。

  那种一个粗制的番薯月饼分八份的时代,一去不复返了,只是我们这一代人回忆它时,常常感慨万千。(王大庆)


这是一篇从高柴日志里转贴过来的文章。之所以把它转过来,是我觉得写得很好,也激起我不少与月饼相关的回忆。

上世纪六、七十年代,月饼的种类有很多。除了现在大家熟悉的莲蓉(包括蛋黄莲蓉)月、五仁月、豆沙月(以前的豆沙月不像现在的一抹黑,会有一些碎粒的糖冬瓜掺杂在里面)外,还有现在比较少见的豆蓉、椰丝、果子月饼,还有一种硬梆梆的北方月饼。中秋节小孩子们还会吃一种叫月光饼的。它是装在一个竹子编的小笼子里,小笼子像个小猪笼,被染成红红绿绿的,非常漂亮,所以又叫猪笼饼。我记得,一直到七十年代初,豆沙月是0.21元/个,豆蓉是0.20元/个,果子月是0.16元/个。这些都是“足斤”的,“加头”的个头要大些,价钱当然会贵些了。

六十年代末,我们到了雷州半岛做“知青”。那年大概也是中秋节吧?我们到邻近的老一队的小卖部买了几个月饼(是那种比较硬的果子月饼,馅料无非是大量的淀粉,有糖冬瓜、沙糖阉过的肥猪肉等等),炒上我们自种的花生,再泡上一壶浓茶,在宿舍前面几张板凳摆开来,边吃边喝边聊赏起月来。

看著忙于切月饼的同伴,我嗮笑道:切什么切?这些月饼我一口一个就吃下去啦。旁边青靓、白净、斯文的何车(一个与我同年的好兄弟)完全无法置信,他信誓旦旦地提议打赌:李某你一口能把一个月饼吃下去,我那个月饼就不吃了。我一听,正中下怀,我本人至小是有名的“三大",眼大、口大、哭声大(大个以后不会哭了),一个月饼那不是小菜一碟。只见我把月饼用两只手指捏起,大口一张(事后何车告诉我,他一见我张开血盆大口,心了就直懊悔),轻轻松松地把月饼放到口里,津津有味地大嚼了起来。看到何车那一脸的惊愕、懊丧,我不禁打心眼里冒出说不出(嘴里给月饼塞满了)的痛快来。

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